マイタウンかめだ　トップページ of マイタウンかめだ

亀田味噌でおなじみの「片山商店」さんが新商品を開発しました。
1世紀以上も前から麹（こうじ）を製造してきた老舗の商店が、新しい加工法で独自の塩こうじを作りました。
本来「こうじ」は味噌や醤油、日本酒の原料ですが、それ自体が調味料になるという発想。原料の米は契約栽培された県産コシヒカリ、塩は沖縄の海水から作られたものを使っており、吟味された逸品です。
調理例としては、鶏肉やイカの一夜干しなどに塗り込み一晩寝かせて焼けば、身が柔らかくなり、旨味も一層増すとのこと。白身魚にもあいそうですね。
卵焼きを作る際、砂糖と一緒にちょっと加えるだけで美味しくなるそうです。
価格は480円（税込）
販売先は片山商店、新潟市近郊のキューピット、まちの駅亀田の郷です。
片山商店の紹介サイト

最近TV、ラジオ等で耳にする「アロニア」という言葉
なんでもブルーベリーの仲間で注目の果実らしい。
それが亀田郷で栽培され、健康飲料として発売されました。
味噌、醤油で有名な「石山味噌醤油」さんが自社で得意な「りんご酢」を加え、飲みにくいと言われたアロニアを、飲みやすい飲料として開発しました。
編集者である私も1本購入し飲んでみました。とっても美味しいです。りんご酢なので酸味はありますが、お菓子やゼリー作りの材料としても良さそうです。お酒で割ってもいけそう（笑）
限定600本生産です。お買い求めはお早めに！
３００ｍＬ（３倍希釈）化粧箱入り　1,050円　まちの駅亀田の郷で絶賛販売中！
石山味噌醤油（株）ホームページ

新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます。
2012年の幕開けはすがすがしい初日の出とともに穏やかな朝を迎えました。積雪もなく過ごしやすいお正月です。元旦の午後から2日にかけては雨のお天気でしたが、本日3日は朝にうっすら雪が積もりました。午前中は時折雪が舞いますがお天気もいいお正月です。

亀田本町通りにオープンした「がっとこむかめだ」
おもしろいネーミングでインパクトがありますが、こちらはNPO法人ボランティア亀田さんの運営によるお店です。亀田縞と絵ロウソクの展示販売や各種ミニ市民講座などが定期的に開かれ、交流の場としてのスペースとなっています。

詳しくはこちら